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解答：
1、紫甘蓝可以放在冰箱里。紫甘蓝适合低温贮藏，和大白菜差不多，但白菜的含水量比大白菜低，所以它的抗寒性比大白菜强，所以冷冻贮藏也不会被冻伤。另外，紫甘蓝也可以用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏15天左右。
2、紫甘蓝可以冷藏，也可以冷冻。一般来说，冷藏白菜营养丰富，所以营养成分流失较慢。但从储存时间来看，冷冻紫甘蓝的储存时间更长。
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